Mit Ausdauer und Beständigkeit, in Verbundenheit mit dem Territorium und mit ganz viel Neugierde und Entdeckergeist: Südtirols Bauern und Hersteller geben sich nicht mit halben Sachen zufrieden, sie machen es ganz oder gar nicht. Kurz gesagt: auf Südtiroler Art.

So kompensieren Südtirols Milchbauern mit einem raffinierten Logistiksystem den Nachteil des steilen, unwegsamen Geländes. Südtirols Speckproduzenten kombinieren altbewährte Methoden mit innovativster Technik, die sich unter anderem in der Qualitätskontrolle widerspiegelt: Hochmoderne Prozesse treffen auf simple Methoden wie eine hochsensible Nase. Südtirols Apfelbauern gehen ein Risiko bei der Auswahl neuer Apfelsorten ein, wägen mit Hausverstand und Erfahrungsschatz ab, auf welche sie ihr Kapital setzen möchten. Und Südtirols Winzer zeigen Feingefühl, Erfahrung und ein Gespür für morgen beim Anbau von Rebsorten, die nur in bestimmten Terroirs ihr volles Potenzial entfalten können. 

Das Ergebnis: Lebensmittel höchster Qualität, die sie immer sorgfältig, mit beispielloser Hingabe und im Bestreben ihre Produkte zum einmaligen Genuss zu veredeln, herstellen.